正月太りの原因は？③

蟹は勿論、すごかったのですが、今回の年末年始で、最もすごかった食材がこれ↓

なんの魚かわかりますか？

写真をみてわかったらかなりの魚好きですね。

九州では『アラ』といいますが、関東では『クエ』とよびます。

銀座の料亭でたべたらいったいいくらとられるかわからない、高級魚ですね。弟のよっちゃんが市場で仕入れてきてくれました。博多産です。

弟マー君が、前日に解体してまずは昆布〆に！もう抜群のウマさ！

それから当然アラ鍋です。↓ゆずの香りがまたＧＯＯＤ

車海老と貝のパスタ（マー君作）

ドルチェ：実家でとれた文旦のジュレ（マー君作）↓

基本的に普段私フルーツをあまりたべません。好きなんですが、習慣になっていないため。

昔お酒を飲める年齢になって、当時、先輩とスナックに行ったとき「いいか！飲み屋さんにいってフルーツ盛りというのは絶対に頼んじゃだめだよ！」と口をすっぱくして教えられたことを思い出しました。その先輩は「飲み屋さんのフルーツは魔物だ！」などとおっしゃっていまして・・・（笑）

新潟産の濃厚　洋ナシ『　ル・レクチェ』↓

 

これはほんとうにおいしかったですよ。最高。

小坂家は雑煮以外はこんな料理でした。おせち料理ではなく、イタリアン＋和食みたいな・・・。ほとんどマー君が作ってくれたんですが、食材が豪華だったため、作った本人も楽しそうでした。（たべるほうは勿論楽しかったんですが・・・。笑）なんだか料理の鉄人小坂家版って感じですね。